فيديو: هل السكر منخفض GI؟
2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38
ال مؤشر نسبة السكر في الدم ( GI ) هو مجرد مقياس لمدى سرعة رفع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الدم الجلوكوز المستويات. إنه سوء فهم شائع أن كل شيء السكريات لديك عالية GI وجميع النشويات لها GI منخفض . في الواقع ، كثير السكر - تحتوي الأطعمة أيضًا على أ GI منخفض.
ببساطة ، كيف يؤثر الجهاز الهضمي على نسبة السكر في الدم؟
ال مؤشر نسبة السكر في الدم ( GI ) هو ترتيب نسبي للكربوهيدرات في الأطعمة وفقًا لكيفية ذلك تؤثر على مستويات السكر في الدم . الكربوهيدرات مع انخفاض GI القيمة (55 أو أقل) يتم هضمها وامتصاصها واستقلابها بشكل أبطأ وتسبب ارتفاعًا أقل وأبطأ في جلوكوز الدم وبالتالي عادة الأنسولين المستويات.
وبالمثل ، ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من السكر؟ ال مؤشر نسبة السكر في الدم ، ببساطة ، هو مقياس لمدى سرعة تسبب الطعام في دمنا السكر مستويات للارتفاع. المقياس يصنف الطعام على مقياس من صفر إلى 100. الأطعمة ذات الدرجة العالية مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو GI ، يتم هضمها وامتصاصها بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في الدم السكر.
إلى جانب ذلك ، ما هو نوع السكر الذي يحتوي على أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم؟
أبيض السكر ، تتكون من 50٪ جلوكوز و 50٪ فركتوز ، لديها طفيف أدنى GI. بناءً على القيم المتاحة في قاعدة بيانات GI ، شراب الصبار لديه أدنى قيمة GI.
لماذا ترتفع نسبة السكر في دمي عندما لا أتناول الكربوهيدرات؟
يذهب قليل- الكربوهيدرات الكربوهيدرات ( الكربوهيدرات ) نكون ما السبب سكر الدم إلى ترتفع . عندما انت تناول الكربوهيدرات ، أنهم نكون مقسمة إلى بسيطة السكريات . مثلك ارتفاع مستويات السكر في الدم يقوم البنكرياس بإفراز هرمون يسمى الأنسولين ، والذي يحفز الخلايا على الامتصاص السكر من عند الدم . هذا يسبب لك مستويات السكر في الدم لكي يسقط.
موصى به:
هل خبز الحبوب الكاملة منخفض نسبة السكر في الدم؟
تحتوي الحبوب الكاملة والقمح الكامل والنشويات على مؤشر نسبة السكر في الدم (حوالي 50). عندما يتعلق الأمر بالخبز ، من أجل التمسك بنظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم ، يجب تجنب الخبز الأبيض بأي ثمن وتناول فقط الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، وخاصة تلك التي تحتوي على الحبوب المُنبتة
هل العدس الأحمر منخفض نسبة السكر في الدم؟
المصدر: مؤشر نسبة السكر في الدم (GI Values)
هل الحمص غذاء منخفض نسبة السكر في الدم؟
الحمص ، وكذلك الفول والعدس ، من الأطعمة المعروفة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مما يجعلها خيارات جيدة لمرض السكري ، ولكن تشير الأبحاث الجديدة إلى أن تناول البقوليات قد يكون له تأثير علاجي بالفعل
ما الأرز منخفض نسبة السكر في الدم؟
يحتوي أرز بسمتي الحبوب الكاملة على أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم من بين جميع أنواع الأرز ، مما يعني أنه بمجرد هضمه يطلق طاقته ببطء مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، وهو جزء مهم من إدارة مرض السكري
هل الأرز طويل الحبة منخفض نسبة السكر في الدم؟
الأرز الأبيض يميل الأرز طويل الحبة إلى أن يكون له مؤشر جلايسيمي أقل من الأرز قصير الحبة. يقيس GI كيفية تحويل الكربوهيدرات في الطعام إلى جلوكوز. إن الغذاء الذي يحتوي على درجة GI عالية تبلغ 70 وما فوق من شأنه أن يرفع نسبة السكر في الدم لدى الشخص أكثر من الطعام الذي يحتوي على GI منخفض أقل من 55