كيف تكسر الرابطة بين الجلوكوز والفركتوز؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

الجواب والشرح:

يستخدم التحلل المائي ل كسر الرابطة بين الجلوكوز والفركتوز في الجزيء السكروز . يتضمن التحلل المائي إضافة الماء إلى السندات بين هؤلاء

فيما يتعلق بهذا ، أي جزيء يكسر الرابطة بين الجلوكوز والفركتوز؟

التفسير: الروابط بين جزيئات الجلوكوز والفركتوز التي تشكل تكسر السكروز ثنائي السكاريد بسبب إنزيم السكريز ، و ماء يضاف H و OH للجزيئين. وهذا ما يسمى تفاعل التحلل المائي.

وبالمثل ، ما هو المطلوب لتكسير السكروز إلى جلوكوز وسكر الفواكه؟ في البشر والثدييات الأخرى ، السكروز مكسور الى الاسفل مكوناته السكريات الأحادية ، الجلوكوز والفركتوز ، عن طريق سوكراز أو هيدرولازات جليكوزيد إيزومالتاز ، والتي تقع في غشاء ميكروفيلي المبطن الاثني عشر. في البكتيريا وبعض الحيوانات ، السكروز يتم هضمه بواسطة إنزيم إنفرتيز.

إلى جانب ذلك ، ما هو نوع التفاعل الذي من شأنه أن يكسر الرابطة الجليكوسيدية بين جزيئي جلوكوز؟

السكريات و Glycosidic Bonds يمكن ربط السكريات الأحادية مثل الجلوكوز معًا في تفاعلات التكثيف. على سبيل المثال ، السكروز (الجدول السكر ) يتكون من جزيء جلوكوز واحد من الفركتوز ، كما هو موضح أدناه. تسمى الجزيئات المكونة من اثنين من السكريات الأحادية السكريات.

ما اسم التفاعل الذي يقسم السكروز إلى جلوكوز وفركتوز؟

Invertase هو إنزيم يحفز التحلل المائي (انهيار) السكروز (طاولة السكر ) في الفركتوز و الجلوكوز . لبديل الأسماء للإنفرتيز تشمل EC 3.2.