ما هو الفرق بين الفركتوز والفركتوز؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

الفركتوز . الفركتوز ، أو "سكر الفاكهة" ، هو أحادي السكاريد مثل الجلوكوز (1). عالي- الفركتوز شراب الذرة مصنوع من نشا الذرة ويحتوي على المزيد الفركتوز من الجلوكوز ، مقارنة بشراب الذرة العادي (3). ل السكريات الثلاثة ، الفركتوز له أحلى طعم ولكن أقل تأثير على نسبة السكر في الدم (2).

يجب أن تعرف أيضًا ، ما هو الفرق بين الفركتوز والفركتوز العالي؟

بالتالي الفركتوز يوجد أيضًا في الأطعمة المصنعة مثل الحلويات ومنتجات الألبان والمعلبات. هام فرق هل هذا الفركتوز ما يصل إلى ضعف حلاوة السكروز ، وأحلى من مركبات الكربون الهيدروفلورية. هذا يعني أقل الفركتوز يمكن استخدامها لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة.

لماذا الفركتوز مضر لك؟ ال ضار آثار الزيادة الفركتوز يضعف تكوين الدهون في الدم. الفركتوز قد ترفع مستويات كوليسترول البروتين الشحمي وضيع الكثافة ، مما يؤدي إلى تراكم الدهون حول الأعضاء واحتمال الإصابة بأمراض القلب (5 ، 6). زيادة مستويات حمض البوليك في الدم مما يؤدي إلى النقرس وارتفاع ضغط الدم (7).

يسأل الناس أيضًا ، أيهما أفضل الجلوكوز أم الفركتوز؟

الفركتوز أحلى من الجلوكوز ، لذلك غالبًا ما يستخدم كسكر مضاف في الأطعمة المصنعة ، سواء في صورة عالية الفركتوز شراب الذرة أو السكر القديم. الدراسة الجديدة - بالاعتماد على التجارب السريرية والعلوم الأساسية والدراسات على الحيوانات - خلصت إلى ذلك الفركتوز أكثر ضررا على الصحة من الجلوكوز.

ما هو الفركتوز الموجود؟

الفركتوز هو سكر وجدت طبيعياً في الفواكه وعصائر الفاكهة وبعض الخضار والعسل. الفركتوز هو أيضًا مكون أساسي في سكر المائدة (السكروز) ، وعالي الفركتوز يستخدم شراب الذرة لتحلية العديد من الأطعمة والمشروبات المصنعة.