هل الجلوكوز والفركتوز متماثلان؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

ملخص الجلوكوز والفركتوز يتم امتصاصه مباشرة في مجرى الدم ، بينما يجب تفكيك السكروز أولاً. الجلوكوز يستخدم للطاقة أو يخزن كجليكوجين. الفركتوز تم تحويله إلى الجلوكوز أو تخزينها على شكل دهون.

إذن ، هل للجلوكوز والفركتوز نفس الخصائص؟

بالرغم ان الجلوكوز والجلاكتوز و الفركتوز الكل عندى مثلها صيغة كيميائية (C₆ح₁₂ا₆) ، فهي تختلف هيكليًا وفريوكيميائيًا. هذا يجعلها جزيئات مختلفة على الرغم من مشاركة نفس ذرات في نفس النسب ، وجميعها ايزومرات لبعضها البعض ، أو السكريات الأحادية المتزامنة.

وبالمثل ، ما هي الأطعمة التي تحتوي على الجلوكوز مقابل الفركتوز؟ الجلوكوز - المصدر الرئيسي لطاقة الجسم وتوجد في الفاكهة مثل المعكرونة وخبز الحبوب الكاملة والبقوليات ومجموعة من خضروات . الفركتوز - هذا "سكر الفاكهة" الموجود في الأطعمة مثل الفاكهة والعسل والبعض خضروات والمشروبات الغازية.

بعد ذلك ، قد يتساءل المرء أيضًا ، هل الجلوكوز هو سكر الفواكه؟

الفركتوز ، أو سكر الفاكهة ، عبارة عن أحادي السكاريد الكيتون البسيط الموجود في العديد من النباتات ، حيث غالبًا ما يرتبط به الجلوكوز لتشكيل السكروز ثنائي السكاريد. وهي واحدة من السكريات الأحادية الغذائية الثلاثة ، إلى جانب الجلوكوز والجلاكتوز ، التي يتم امتصاصها مباشرة في الدم أثناء الهضم.

ما هو الجلوكوز والفركتوز مجتمعين؟

يتحد الجلوكوز والفركتوز لإنتاج السكروز ثنائي السكاريد في تفاعل التكثيف. السكروز ، المعروف باسم الجدول السكر ، هو مثال على ثنائي السكاريد. ثنائي السكاريد هو كربوهيدرات يتكون من انضمام اثنين من السكريات الأحادية. تشمل مركبات السكريات الشائعة الأخرى اللاكتوز والمالتوز.