جدول المحتويات:

كيف تحافظ على نظافتك الشخصية عند تناول الطعام؟
كيف تحافظ على نظافتك الشخصية عند تناول الطعام؟

فيديو: كيف تحافظ على نظافتك الشخصية عند تناول الطعام؟

فيديو: كيف تحافظ على نظافتك الشخصية عند تناول الطعام؟
فيديو: كيف احافظ بالخطوات على نظافتي الشخصية يومياً... لا يفوتكم 2024, يونيو
Anonim

قائمة مراجعة ممارسات النظافة الشخصية لمتداولي الأغذية

  1. يجب أن يكون الزي الرسمي والمآزر (أو الملابس) ينظف في بداية وردية العمل.
  2. ارتداء مقابض للشعر (قبعة أو شبكة شعر)
  3. احتفظ أظافر قصيرة و ينظف .
  4. تجنب لمس الأنف والفم والشعر والجلد غذاء تحضير.
  5. لا تدخن في غذاء مقدمات.
  6. لا تسعل أو تعطس مباشرة على غذاء .

مع وضع ذلك في الاعتبار ، كيف تؤثر النظافة الشخصية على سلامة الغذاء؟

النظافة الشخصية . حسن النظافة الشخصية ضروري لأي غذاء معالج ويقلل من مخاطر غذاء تلوث اشعاعى. يحمل معظم الناس البكتيريا الضارة على أجسامهم و علبة نقلهم عن غير قصد غذاء . لمس فمك أو أنفك أو شعرك أو حتى ملابسك علبة تنشر البكتيريا وتسبب التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، ما الإجراءات التي تتخذها للحفاظ على النظافة عند مستويات مستقرة داخل منطقة إعداد الطعام؟ اتبع الشخصية النظافة وإجراءات التنظيف والتعقيم في جميع الأوقات خلال تحضير . اغسل وعقم المعدات والأواني قبل وبعد استعمال وعندما خطة مختلف الأطعمة مع نفس المعدات. يستخدم ملعقة نظيفة في كل مرة للتذوق غذاء . غطاء، يغطي الأطعمة الجاهزة عند التخزين.

في المقابل ، متى يجب غسل اليدين للحفاظ على نظافة الطعام؟

جميع الموظفين الذين يعملون معهم يجب أن يغسل الطعام هم اليدين : عندما تكون في مطبخ أو منطقة التحضير. قبل التحضير غذاء . بعد لمس الخام غذاء.

كيف تحافظ المطاعم على النظافة؟

الموظفون كيف بعناية استخدام ونظيفة و يحافظ على معدات مطبخك. يجب تنظيف وتعقيم جميع المعدات والأسطح التي لها اتصال مباشر بالطعام وفقًا لذلك إلى الجداول المعدة إلى يمنع تراكم البكتيريا ويساعد الحفاظ على النظافة المعايير في مطاعم.

موصى به: