ما هي مكونات شراب الذرة عالي الفركتوز؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

24٪ من مركبات الكربون الهيدروفلورية هي ماء ، والباقي عبارة عن فركتوز و الجلوكوز مع 0-5٪ غير معالج الجلوكوز القلة. تحتوي الأشكال الأكثر شيوعًا من مركبات الكربون الهيدروفلورية المستخدمة في تصنيع الأغذية والمشروبات على الفركتوز إما بكميات 42٪ ("HFCS 42") أو 55٪ ("HFCS 55") ، كما هو موصوف في قانون اللوائح الفيدرالية الأمريكية (21 CFR 184.1866).

هنا ، مما يتكون شراب الذرة عالي الفركتوز؟

شراب الذرة عالي الفركتوز يكون مصنوع من الذرة (الذرة) ، والتي عادة ما تكون معدلة وراثيا (GMO). ال حبوب ذرة يتم طحنها أولاً لإنتاجها حبوب ذرة النشا ، والتي تتم معالجتها بعد ذلك لتكوينها شراب الذرة (2). شراب الذرة يتكون في الغالب من الجلوكوز.

بعد ذلك ، السؤال هو ، هل شراب الذرة عالي الفركتوز أسوأ من السكر؟ المطالبة: عالي - شراب الذرة بالفركتوز يكون أسوأ لك من طاولة عادية السكر (سكروز). إذن ، السكروز - وهو حوالي 50 بالمائة الفركتوز -هو في الواقع أعلى في من الفركتوز بعض مركبات الكربون الهيدروفلورية . في حين أن كلا من الجلوكوز و الفركتوز هي بسيطة السكريات التي توفر 4 سعرات حرارية لكل جرام ، يعالجها الجسم بشكل مختلف.

وبالمثل ، يسأل الناس ، ما هو شراب الذرة عالي الفركتوز ولماذا هو ضار للغاية بالنسبة لك؟

من المعروف ، مع ذلك ، هذا ايضا الكثير من السكر المضاف الكل أنواع - لا فقط عالية - شراب الذرة بالفركتوز - يمكن أن يساهم في زيادة السعرات الحرارية غير المرغوب فيها الذي - التي مرتبطة بالمشاكل الصحية ، مثل زيادة الوزن ، داء السكري من النوع 2 ، متلازمة التمثيل الغذائي و عالي مستويات الدهون الثلاثية. الجميع من هذه المواد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

لماذا يعتبر شراب الذرة عالي الفركتوز في كل شيء؟

شراب الذرة عالي الفركتوز هو مُحلي رخيص مشتق من نشا الذرة. تضاف الإنزيمات إلى شراب الذرة لتحويل الجلوكوز إلى سكر بسيط آخر. هذا يجعل إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز أسهل. غالبًا ما تتم مقارنة هذا المُحلي بسكر المائدة.