ماذا يحدث عند هضم البروتينات؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

يتم هضم البروتينات في المعدة والأمعاء الدقيقة. تتحلل إنزيمات البروتياز البروتينات في الأحماض الأمينية. الهضم من البروتينات يساعد في المعدة حمض المعدة ، وهو حمض الهيدروكلوريك القوي. هذا أيضا يقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي قد تكون في الطعام.

بهذه الطريقة ماذا يحدث للبروتينات بعد الهضم؟

يحدث هضم البروتين في المعدة والاثني عشر حيث تفرز 3 إنزيمات رئيسية ، البيبسين الذي تفرزه المعدة والتربسين والكيموتربسين الذي يفرزه البنكرياس ، يعمل على تكسير الطعام. البروتينات إلى عديد ببتيدات يتم تكسيرها بعد ذلك بواسطة exopeptidases و dipeptidases المختلفة إلى أحماض أمينية.

بجانب ما سبق ، ماذا يحدث كيميائيًا للبروتينات في جسمك أثناء الهضم؟ البروتينات نكون هضمها عن طريق التحلل المائي التابع رابطة الكربون والنيتروجين (C - N). يتم إفراز الببتيدات في شكل غير نشط ، لمنع حدوث الهضم . ينشق Endopeptidases ال بولي ببتيدات في ال السندات الببتيدية الداخلية ، و ال ينشق exopeptidases ال الأحماض الأمينية الطرفية.

أيضا لمعرفة كيف يتم هضم البروتين؟

هضم البروتين يبدأ عندما تبدأ في المضغ. هناك نوعان من الإنزيمات في لعابك تسمى الأميليز والليباز. أنها في الغالب تكسر الكربوهيدرات والدهون. مرة بروتين يصل المصدر إلى معدتك ، وحمض الهيدروكلوريك والإنزيمات التي تسمى البروتياز تقسمها إلى سلاسل أصغر من الأحماض الأمينية.

لماذا لا أستطيع هضم البروتين؟

هذا التراكم للهضم بشكل غير صحيح بروتين يمكن أن تتسبب الجزيئات الموجودة في الدم في أن تصبح خلايا الدم "لزجة" مما يؤدي إلى تجلط الدم وارتفاع الدهون الثلاثية ومضاعفات وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. كما أنه يقلل من الدورة الدموية في مجرى الدم ، مما قد يؤدي إلى الخمول والصداع.