فيديو: هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من الأطعمة المعلبة؟
2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38
البضائع المعلبة ، وخاصة المنزل- معلب ينتج، علبة تؤوي بكتيريا لا تحتاج إلى أكسجين لتتكاثر ولا يتم تدميرها عن طريق الطهي. تسبب هذه البكتيريا التسمم الغذائي ، وهو مرض نادر ولكنه قاتل تسمم غذائي . قد تجلب المأكولات البحرية النيئة ، وخاصة المحار الملوث تسمم غذائي.
لذلك ، هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من الأطعمة المعلبة؟
التسمم الوشيقي هو مرض يصيب العضلات بالشلل الناجم عن مادة سامة تنتجها بكتيريا تسمى كلوستريديوم البوتولينوم . توجد هذه البكتيريا بشكل شائع في التربة. عادة ، تجاريًا معلبات يتم تسخينها لفترة كافية وبدرجات حرارة عالية كافية لقتل الجراثيم بخلاف ذلك علبة تنمو وتنتج السم.
أيضا ، هل يمكن أن تنقل التسمم الغذائي؟ تسمم غذائي بسبب الفيروسات علبة ينتقل أيضًا من شخص لآخر. أنت قد ينشر الفيروس أيضًا للآخرين إذا أنت إعداد غذاء أو يشرب بأيدي ملوثة. تنتشر الفيروسات المعدية المنقولة بالغذاء أيضًا من خلال الاتصال غير المباشر. على مدار اليوم ، أنت قد تلمس عدة أسطح بأيدي ملوثة.
وبالمثل ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام المعلب مصابًا بالتسمم الغذائي؟
يمكن أن تستغرق الأعراض ما بين 6 ساعات و 10 أيام لتظهر ، وتشمل الرؤية المزدوجة أو عدم وضوح الرؤية ، وتدلي الجفون ، وتداخل الكلام ، وصعوبة البلع ، وضعف العضلات ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. منبعج أو متصدع أو منتفخ علب تحذر علامات أن المنتج قد لا يكون آمنًا.
هل الطعام المعلب سام؟
في حين أنه نادر للغاية ، معلب الأطعمة التي لم تتم معالجتها بشكل صحيح قد تحتوي على بكتيريا خطرة تعرف باسم Clostridium botulinum. استهلاك الملوثة غذاء يمكن أن يسبب التسمم الغذائي ، وهو مرض خطير يمكن أن يؤدي إلى الشلل والوفاة إذا تركت دون علاج.
موصى به:
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من الفاكهة المعلبة؟
غالبًا ما يكون مصدر التسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الطعام هو الأطعمة المعلبة في المنزل والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة ، مثل الفواكه والخضروات والأسماك. ومع ذلك ، فقد حدث المرض أيضًا من الفلفل الحار (الفلفل الحار) ، والبطاطا المشوية المغلفة بورق الألمنيوم والزيت المنقوع بالثوم
ما هو أسرع يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي؟
الأعراض: القيء. فقدان الشهية (أعراض)؛ إسهال
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من استنشاقه؟
التسمم الغذائي للرضع: يمكن أن يتعرض الأطفال للتسمم الغذائي عندما يأكلون طعامًا ملوثًا (مثل العسل). تنمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة وتنتج السم الذي يمكن أن ينتشر في جميع أنحاء الجسم. التسمم الغذائي عن طريق الاستنشاق: يحدث هذا الشكل عندما يتم استنشاق الشكل النقي من السم في الرئتين
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من بقايا الطعام؟
ومع ذلك ، فإن وضع بقايا الطعام في حاويات ضحلة في الثلاجة يمنع تكوين السم. عادة ما نربط التسمم الغذائي الناتج عن الطعام بالأطعمة المعلبة بشكل غير صحيح في المنزل ، ولكن هناك أيضًا أطعمة أخرى متورطة. إذا كنت تقوم بإعداد الطعام في وقت مبكر أو لديك بقايا ، فتأكد من تبريد الأطعمة بسرعة
هل يمكن أن تصاب صلصة الطماطم بالتسمم الغذائي؟
بسبب طبيعتها الحمضية ، تعتبر الطماطم من الأطعمة غير الشائعة التي تسبب التسمم الغذائي. ولتحسين مذاقها ، تُربى بعض أصناف الطماطم لتكون منخفضة الحموضة. قد يتسبب هذا التغيير في أن يكون الرقم الهيدروجيني مرتفعًا بما يكفي للسماح بنمو البوتولينوم C وإنتاج السم