فيديو: هل يغلي الطعام المعلب يقتل التسمم الغذائي؟
2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38
درجة حرارة الغليان الماء (100 درجة مئوية / 212 فهرنهايت) ليس ساخنًا بدرجة كافية قتل التسمم الغذائي الجراثيم ، لكنها ساخنة بما فيه الكفاية هدم السم (وهو ما يقتل أنت) التي ينتجونها. غليان الطعام مع التسمم الوشيقي توكسين عليه علبة اعمل ال غذاء آمن (أو أكثر أمانًا).
بهذه الطريقة ، هل يمكنك اختبار الأطعمة المعلبة للتسمم الغذائي؟
أنت لا تستطيع الرؤية أو الشم أو التذوق البوتولينوم السم - ولكن حتى مع طعم بسيط غذاء تحتوي على هذا السم علبة تكون قاتلة. قبل أنت opena تم شراؤها من المتجر أو المنزل- طعام معلب ، افحصها بحثًا عن التلوث.
قد يتساءل المرء أيضًا ، كيف يمكن للتعليب أن يمنع التسمم الغذائي؟ تجنب التسمم الوشيقي الطريقة الوحيدة تجنب التسمم الغذائي هو تجنب تناول الطعام الملوث. إذا استطعت أو قم بتعبئة الأطعمة الخاصة بك ، فتأكد من اتباع الإجراءات الصحية الصارمة. استخدم الضغط تعليب أو طباخًا لطهي طعامك جيدًا - أو تبستره.
لذلك ، كيف تحصل على التسمم الغذائي من التعليب؟
يتم إنتاج السم عن طريق المطثية البوتولينوم ، وهي بكتيريا توجد بشكل شائع في التربة وفي الفواكه والخضروات النيئة واللحوم والأسماك والعديد من الأطعمة والأسطح الأخرى. التسمم الوشيقي الجراثيم صلبة ولا يمكن قتلها بالماء المغلي أو الحرارة دون احتوائها تعليب ضغوط.
هل يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام مصابًا بالتسمم الغذائي؟
الحاوية تتسرب أو منتفخة أو منتفخة ؛ تبدو الحاوية تالفة أو متصدعة أو غير طبيعية ؛ الحاوية تتدفقالسائل أو الرغوة متي افتتح؛ ال غذاء متغير اللون أو متعفن أو رائحته كريهة.
موصى به:
كم من الوقت يستغرق الحصول على التسمم الغذائي من اللحم المفروم؟
يمكن أن يختلف الوقت الذي تستغرقه أعراض التسمم الغذائي في البدء. غالبًا ما يبدأ المرض في غضون يوم إلى ثلاثة أيام. لكن يمكن أن تبدأ الأعراض في أي وقت من 30 دقيقة إلى 3 أسابيع بعد تناول طعام ملوث. يعتمد طول الفترة الزمنية على نوع البكتيريا أو الفيروس المسبب للمرض
ما هي أسباب التسمم الغذائي؟
تسبب بكتيريا Clostridium botulinum التسمم الغذائي. التسمم الوشيقي هو مرض يسببه سم عصبي تنتجه بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم. عادة ما يصاب الناس بالتسمم الغذائي الذي ينتقل عن طريق الطعام من الأطعمة المعلبة أو المحفوظة بشكل غير صحيح. يمكن أن يؤدي تلوث الجرح بالجراثيم البكتيرية إلى تسمم الجرح
هل يمكن أن تصاب بالبكتيريا العنقودية من التسمم الغذائي؟
من الممكن الإصابة بعدوى المكورات العنقودية من التسمم الغذائي ، ولكن يجب أن يحدث عدد من الأشياء أولاً. يحدث هذا النوع من العدوى بسبب بكتيريا Staphylococcus aureus أو "المكورات العنقودية" لفترة قصيرة. إنه السبب الرئيسي للعدوى الجلدية والتهاب النسيج الخلوي (عدوى تصيب الطبقات الأساسية من الجلد)
ما مدى سرعة نمو التسمم الغذائي؟
عندما توجد ظروف مثالية للنمو ، تنتج الأبواغ خلايا نباتية تتكاثر بسرعة وقد تنتج سمًا قاتلًا في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام من النمو في بيئة تتكون من: غذاء رطب قليل الحموضة (مثل اللحوم ، وجميع الخضروات تقريبًا - بما في ذلك الفلفل ، الفاصوليا الخضراء ، الذرة ، إلخ.)
كيف ينمو التسمم الغذائي في الأطعمة المعلبة؟
لماذا يوجد في المعلبات؟ قال شافنر إن بكتيريا Clostridium botulinum تطلق السم الذي يسبب التسمم الغذائي كجزء من عمليتها اللاهوائية الطبيعية ، مما يعني أنها تتكاثر في بيئة خالية من الأكسجين ، مثل العلبة محكمة الغلق