أين ينتج المصطكي؟
أين ينتج المصطكي؟

فيديو: أين ينتج المصطكي؟

فيديو: أين ينتج المصطكي؟
فيديو: المستكة، فوائدها ومحاذيرها مالفرق بينها وبين لبان الدكر؟ 2024, يونيو
Anonim

بحر ايجه الشرقي

هنا ، أين ينمو المصطكي؟

الراتنج العطري ذو اللون العاجي ، والمعروف أيضًا باسم المصطكي ، يتم حصادها كتوابل من المصطكي المزروع الأشجار نابعة في جنوب جزيرة خيوس اليونانية في بحر إيجه ، حيث تُعرف أيضًا باسم "دموع خيوس".

بعد ذلك ، السؤال هو كيف يتم صنع صمغ المصطكي؟ خلال موسم الحصاد ، الذي يمتد من يوليو إلى أكتوبر ، يتم إجراء الشقوق مصنوع في اللحاء لاستنزاف الراتنج الثمين. لأن النسغ المستخرج له شكل يشبه الدمعة ، الصمغ غالبًا ما يشار إليها باسم "دموع خيوس". الصمغ يستخدم تقليديا كمضغ صمغ.

في المقابل ، ما هو المصطكي؟

مستيكا ، أو كما نعرفها ، المصطكي ، عبارة عن مادة صمغية مشتقة من شجرة Pistacia lentiscus. تعتبر شذرات هذا الراتينج المجفف من بين أول المواد المسجلة التي يمضغها البشر لنكهتها المنعشة ، وهي سلف مبكر للعلكة الحديثة.

ما هو المصطكي في الطبخ؟

في شرق البحر الأبيض المتوسط خيوس المصطكي يعتبر من التوابل للطعام. يستخدم بشكل شائع ل الخبز و طبخ مضيفا نكهته إلى المواد الغذائية مثل البريوش والآيس كريم والحلويات الأخرى. إنه معروف بشكل خاص للمطبخ العربي ، ولكن في الآونة الأخيرة المصطكي يستخدم أيضًا بشكل متزايد في اليابانية طبخ.

موصى به: