ماذا تشبه رائحة الاسقلوب عندما تكون سيئة؟

2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38

على الرغم من أنها محار ، ينبغي الإسكالوب ليس صحيحا يشم مريب على الإطلاق. بدلا من ذلك ، هم يجب تعطي رائحة حلوة ملوثة بالأعشاب البحرية. إذا كانت رائحة السمك قوية فتخلص منها. مجمدة الاسقلوب تفعل لا تنبعث من العبوة أي رائحة ، ولكن تجنب تلك التي ليست لامعة أو صلبة.

وبالمثل ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الإسكالوب قد تلف؟

أفضل طريقة هي شم وإلقاء نظرة على المحارات الصدفية : علامات من نتوءات سيئة هي رائحة حامضة ولون باهت وملمس لزج ؛ تجاهل أي المحارات الصدفية برائحة كريهة أو مظهر.

ماذا يحدث إذا أكلت الإسكالوب القديم؟ على عكس بلح البحر ، يمكن الإسقلوب يكون يؤكل عندما هم ليسوا أحياء في القشرة. أنهم سيبقى بعد ذلك طازجًا لمدة خمسة أيام تقريبًا بعد ترك الماء. المحارات الصدفية يتم بيعها بشكل شائع باسم إكليل اللحوم (أي ليست في القشرة) ، وهي جيدة تمامًا عندما يأكلون ماتوا أو خرجوا من القشرة.

بعد ذلك ، قد يتساءل المرء أيضًا ، كيف تتخلص من رائحة الأسقلوب؟

المأكولات البحرية هي أسوأ مذنب إلى حد بعيد. هذه الخرامة هي الأفضل: بعد الطهي ، اترك وعاءًا من الخل الأبيض على سطح العمل طوال الليل (لامتصاص العناد. الروائح ). في الصباح ، تُطهى أعواد القرفة وقشور الليمون والزنجبيل المطحون في الماء على الموقد (15 دقيقة على الأقل) للعناية بأي رائحة كريهة عالقة.

لماذا رائحة الاسقلوب مثل الأمونيا؟

المأكولات البحرية هنا: الأمونيا - مثل الرائحة لأن السمك ليس طازجًا. إنه نتاج التحلل. لا تأكله إذا كان رائحته مثل الذي - التي.