جدول المحتويات:
فيديو: هل البروتين يقلل من نسبة السكر في الطعام؟
2024 مؤلف: Michael Samuels | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:38
بروتين تميل الدهون إلى تأخير إفراغ المعدة ، مما يؤدي إلى إبطاء معدل هضم الكربوهيدرات وامتصاصها. لذلك نسبة عالية من الدهون وجبة سوف يكون لها انخفاض نسبة السكر في الدم من تأثير قليل الدسم وجبة حتى لو كان كلاهما يحتوي على نفس الكمية ونوع الكربوهيدرات.
هنا ، كيف يمكنك خفض مؤشر نسبة السكر في الدم لوجبة ما؟
يمكنك خفض المؤشر الجلايسيمي لوجباتك من خلال بضع خطوات بسيطة:
- جرب الألياف. تشمل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
- تجنب الأطعمة المصنعة بشكل كبير.
- لا تقلق على البطاطس.
- اخلطها.
- رشة من الخل.
أيضًا ، ما هي العوامل التي تؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم لطعام أو وجبة؟ العوامل المؤثرة على مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة
- حجم الجسيمات. تحتوي الحبوب السليمة مثل القمح الكامل والشعير والذرة الكاملة والجاودار الكامل على قيم مؤشر جلايسيمي أقل بكثير من الدقيق (الجزيئات الدقيقة) المصنوعة من نفس الحبوب.
- يعالج.
- التركيب الكيميائي للنشا.
- الألياف: النوع والمحتوى.
- سكر.
- البروتين والدهون.
- مضادات المغذيات.
- حموضة.
السؤال أيضًا هو ، ما هو النظام الغذائي عالي البروتين منخفض المؤشر الجلايسيمي؟
مجموعة متنوعة من أنواع مختلفة من بروتين بما في ذلك الأسماك والدواجن والبيض وكذلك اللحوم الحمراء. الخضروات البروتينات مثل الفول والعدس جيدة بشكل خاص ، كما هي قليل - GI إلى جانب عالي - بروتين . يمكنك إضافة الفول إلى اليخنات للمساعدة أدنى ال GI.
هل يحتوي البروتين على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع؟
الأطعمة ذات أ ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو GI ، يتم هضمها وامتصاصها بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم. وفي الوقت نفسه ، فإن الأطعمة التي تحتوي على أ GI منخفض يتم هضمها وامتصاصها بمعدل أبطأ ، وبالتالي تسبب ارتفاعًا أبطأ في مستويات السكر في الدم. عادة ما تكون غنية بالألياف ، بروتين و / أو الدهون.
موصى به:
ما الذي يسبب ارتفاع نسبة البروتين في البول؟
يمكن أن يتسبب كل من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم في تلف الكلى ، مما يؤدي إلى بيلة بروتينية. يمكن أن تتسبب أنواع أخرى من أمراض الكلى غير المرتبطة بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم في تسرب البروتين إلى البول. تتضمن أمثلة الأسباب الأخرى ما يلي: اضطرابات الجهاز المناعي
كيف يقيس جهاز قياس السكر في الدم نسبة السكر في الدم؟
توفر أجهزة قياس الجلوكوز قراءات عن طريق الكشف عن مستوى الجلوكوز في دم الشخص. للحصول على قراءة ، يقوم الشخص بوخز الجلد - الأكثر شيوعًا ، إصبع - ويضع عينة الدم التي تم الحصول عليها على شريط اختبار يتم إدخاله في جهاز القياس. يتفاعل الجلوكوز في الدم مع المواد الكيميائية الموجودة في الشريط
كم 1 غرام من السكر يرفع نسبة السكر في الدم؟
إذا كان وزنك 140 رطلاً وكنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول ، فإن غرامًا واحدًا من الجلوكوز سيرفع نسبة السكر في الدم بمقدار 5 مجم / ديسيلتر بغض النظر عن مستوى السكر في الدم ، لأنك لا تستطيع إنتاج أي أنسولين لتعويض الجلوكوز. إذا كنت تزن ضعف ذلك ، أو 280 رطلاً ، فإن جرامًا واحدًا سيرفع نسبة السكر في الدم بمقدار النصف فقط
هل البروتين يرفع نسبة السكر في الدم؟
يحتاج البروتين إلى الأنسولين من أجل التمثيل الغذائي ، مثل الكربوهيدرات والدهون ، ولكن له تأثير ضئيل على مستويات الجلوكوز في الدم. في مرض السكري الذي يتم التحكم فيه جيدًا ، يمكن أن تساهم كميات كبيرة من البروتين في إنتاج الجلوكوز ، وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم إلى الحد الأدنى ، وتتطلب كميات صغيرة إضافية من الأنسولين
هل السكر في الفاكهة يرفع نسبة السكر في الدم؟
تحتوي الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، والأطعمة التي تحتوي على الألياف تستغرق وقتًا أطول للهضم ، لذلك ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ. جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ترفع مستويات السكر في الدم ، وبعض الأطعمة ترفع هذه المستويات أكثر من غيرها. تحتوي معظم الفواكه على درجات منخفضة في مؤشر جلايسيمي ، لكن البطيخ والأناناس في نطاق مرتفع