ما هو الغرض من اختبار تخمر اللاكتوز؟
ما هو الغرض من اختبار تخمر اللاكتوز؟

فيديو: ما هو الغرض من اختبار تخمر اللاكتوز؟

فيديو: ما هو الغرض من اختبار تخمر اللاكتوز؟
فيديو: عدم تحمل اللاكتوز: كل ما تريد معرفته 2024, يوليو
Anonim

اختبار تخمر اللاكتوز. والغرض من ذلك هو معرفة ما إذا كان بإمكان الميكروب تخمير الكربوهيدرات ( السكر ) اللاكتوز كمصدر للكربون. كيف يتم تحديد تخمر اللاكتوز؟ إذا تم تخمير اللاكتوز لإنتاج منتجات نهائية حمضية ، سينخفض الرقم الهيدروجيني للوسط.

مع مراعاة ذلك ، ما هو الغرض من اختبار تخمير الجلوكوز؟

ال الكربوهيدرات يستخدم اختبار التخمير لتحديد ما إذا كانت البكتيريا يمكنها الاستفادة من عنصر معين أم لا الكربوهيدرات . يقوم باختبار وجود حمض أو غاز ناتج من الكربوهيدرات التخمير. تحتوي الوسائط الموجودة في كل أنبوب على ملف الكربوهيدرات - في هذه الحالة الجلوكوز واللاكتوز والسكروز.

وبالمثل ، كيف يتم الكشف عن تخمر اللاكتوز؟ تمنع الأملاح البلورية البنفسجية والصفراء نمو الكائنات إيجابية الجرام مما يسمح باختيار وعزل البكتيريا سالبة الجرام. البكتيريا المعوية التي لها القدرة على ذلك تخمر اللاكتوز يمكن ان يكون تم العثور باستخدام الكربوهيدرات اللاكتوز ، ومؤشر الأس الهيدروجيني أحمر محايد.

أيضًا ، ما سبب أهمية تخمر اللاكتوز؟

أمثلة على الأطعمة المصنوعة باستخدام تخمر اللاكتوز تشمل الزبادي والجبن و مخمر مشروبات الحليب مثل الكفير. ال التخمير تساعد العملية في الحد من انتشار البكتيريا غير المرغوب فيها ومسببات الأمراض الأخرى لأنها تزيد من حموضة الطعام. كما أنه يعزز النكهات.

ما هي الوسائط المستخدمة لتحديد تخمر اللاكتوز؟

ماكونكي Agar (MAC) هو وسيط انتقائي وتفاضلي مصمم لعزل وتمييز الأمعاء بناءً على قدرتها على تخمير اللاكتوز. تمنع أملاح الصفراء والبنفسج الكريستالي نمو الكائنات الحية الموجبة للجرام. يوفر اللاكتوز مصدرًا للكربوهيدرات القابلة للتخمر ، مما يسمح بالتمايز.

موصى به: